Als Räucheraal bezeichnet man ausgenommenen, heißgeräucherten Aal mit Kopf. Siehe auch: Bratbückling, Bückling, Bücklingsfilet, Delikatesslachsbückling, Fleckhering, Fleckmakrele, Geräucherter Rogen, Geräucherte Salzhering, Geräucherte Salzmakrele, Geräucherter Stör, Kalbfisch, Kippe....